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一些不锈钢是通过粉末冶金等专业制造工艺生产的。碳和标准不锈钢以外的材料被归类为特殊钢。
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Carbon Blue Steel No. 2 Kiritsuke Knife Magnolia Octagonal Handle
Tokuzo
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Myojin Naohito by Naohito Stainless SG2 (Super Gold 2) Petty / Paring Knife Rosewood Octagonal Handle
Myojin Naohito by Naohito
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